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海(hǎi)带是(shì)发物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产品，海带(dài)中含有丰(fēng)富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还(hái)有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但是热(rè)量是比(bǐ)较低的(de)，适当的吃(chī)一(yī)些海(hǎi)带，有助(zhù)于增强自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自(zì)身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病(bìng)人，一般(bān)是不可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱(yòu)发(fā)过(guò)敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比(b平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思ǐ)较多的，可以炖着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般(bān)从平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思其(qí)长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有杂质多(duō)少而定。

　　淡(dàn)干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白(bái)梢极(jí)少，无杂质(zhì)和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐(qí)，褐(hè)黄色的较多，杂(zá)质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有淡(dàn)干品(pǐn)和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日(rì)光下晒(shài)制(zhì)而(ér)成的(de)。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过(guò)一层(céng)海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识(shí)别化(huà)学加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带(dài)是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色(sè)变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡(pào)而成，消(xiāo)费者在选择时要(yào)特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过(guò)化学处理的(de)海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味(wèi)道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染(rǎn)处(chù)理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有一(yī)种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物质，这两种物质(zhì)会呈白色粉(fěn)末状附着在(zài)干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色或(huò)者(zhě)部分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海带有(yǒu)可(kě)能是被(bèi)污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带(dài)也有(yǒu)浓(nóng)厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味，说(shuō)明海带的质量也(yě)打了(le)折扣。

　　海带是含(hán)碘最高的食(shí)品，还含有一种(zhǒng)贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多附在它的(de)表(biǎo)层，尤其是(shì)甘露醇，呈白(bái)色粉状附(fù)在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高(gāo)低(dī)的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工(gōng)捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为(wèi)合(hé)格(gé)品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的(de)食(shí)物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健康是非(fēi)常有益的。

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