年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pà2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号n)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷(2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好。

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