燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时四大灵猴的兵器叫什么名字淘(táo)汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家四大灵猴的兵器叫什么名字啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合(hé)的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(四大灵猴的兵器叫什么名字shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全(quán)资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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