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老南瓜可(kě)以生(shēng)吃(chī)吗

　　老南瓜(guā)是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的(de)保存其营养(yǎng)价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免(miǎn)造成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态(tài)、缓解便秘发(fā)生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑选颜2000克是多少斤 2000克等于多少公斤(yán)色橙色的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的(de)，带有斑纹(wén)线(xiàn)的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点的不(bù)影响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自己(jǐ)留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南(nán)瓜；如果一掐就(jiù)破，那就(jiù)是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的(de)拍打(dǎ)，辨别(bié)一下南瓜(guā)的声(shēng)音，闷(mèn)响的(de)就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

如(rú)何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来(lái)说(shuō)，金黄色(sè)的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟(shú)南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清(q2000克是多少斤 2000克等于多少公斤īng)香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的(de)那一(yī)小段茎，如(rú)果感觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也(yě)是南瓜(guā)成熟度(dù)高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的(de)养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组织的(de)正常代谢(xiè)，保(bǎo)护(hù)胃黏(nián)膜，促进溃疡愈(yù)合(hé);果(guǒ)胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有(yǒu)补中益气、消(xiāo)炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴(kě)的功(gōng)效，现代(dài)医学研究证(zhèng)明，南瓜中(zhōng)的果胶帮(bāng)助(zhù)肝(gān)、肾功能减弱(ruò)的人增强(qiáng)肝肾细胞的再(zài)生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶(jiāo)可(kě)推(tuī)迟食物(wù)排空(kōng)、延缓肠道对(duì)糖类(lèi)的(de)吸收，从(cóng)而控(kòng)制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细(xì)胞(bāo)合成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病(bìng)患(huàn)者应适(shì)当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才(cái)好(hǎo)吃 如(rú)何挑到好南瓜

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