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　　料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用什么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗

　　在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用(yòng)什(shén)么(me)替代是比较好的？

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)是，虽(suī)然白酒也能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于兰州理工大学是一本还是二本兰州理工大学是211吗(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用兰州理工大学是一本还是二本兰州理工大学是211吗e-height: 24px;'>兰州理工大学是一本还是二本兰州理工大学是211吗(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒。