落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还(hái)不(bù)容易(yì)出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交三公里是多少米，三公里是多少米(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便(biàn)以后(hòu)运营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先三公里是多少米，三公里是多少米生也表(biǎo)示(shì)，当时业务(wù)人员曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息越全(quán)面越有利于后期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单(dān)是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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