燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàknocked什么意思，knocking什么意思>knocked什么意思，knocking什么意思ng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是(shì)希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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