无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多(duō)小伙伴应(yīng)该都听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

　　关于无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋(dàn)以及无(wú)菌蛋(dàn)是什么蛋，无菌蛋是什么(me)鸡下的，无(wú)菌鸡蛋有哪些牌子，无菌蛋是什么味道，无菌蛋(dàn)是什么原(yuán)理等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

无(wú)菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的(de)专利(lì)技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消(xiāo)毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格(gé)的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无(wú)菌(jūn)蛋的(de)包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经过严格(gé)加(jiā)工处理过的鸡蛋(dàn)可以放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还会打上最(zuì)佳食用日期的(de)标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色(sè)，并且(qiě)大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自然(rán)，蛋体完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是一款可(kě)以生食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来(lái)说也(yě)比较(jiào)贵，虽说(shuō)外(wài)表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加(jiā)工与普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)是有(yǒu)很(hěn)大的区别的。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌(jūn)蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌(jūn)法来开(kāi)展过(guò)消(xiāo)毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)中国飞机事故率是多少，从一开始就遭受严(yán)苛的控制和解(jiě)决，因(yīn)而(ér)所带有的危害(hài)病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴除(chú)菌法所不可以消灭(miè)的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般(bān)蛋而言(yán)病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保(bǎo)存期十(shí)分(fēn)短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止是日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地(dì)区(qū)都是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其是(shì)英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制成品实(shí)际上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味(wèi)的调味品这类的(de)，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样一(yī)个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国(guó)的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看待(dài)食品的(de)严苛全过程，才铸(zhù)就了日(rì)本(běn)国的无(wú)菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是(shì)巴(bā)氏消毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细菌，可(kě)能(néng)仍然会(huì)有少量残留(liú)，因此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质期的(de)，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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