浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(lián八千米多少公里g)性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物(wù)具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的(de)能力增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是(shì)很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因(yīn)为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家(ji八千米多少公里ā)的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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