酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般(bān)可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促进消(xiāo)化有较强的(de)作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如果(guǒ)适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地(dì)解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是(shì)怎么(me)制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制(zhì)作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即(jí)可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此才会(huì)有一股(gǔ)特殊的气(qì)味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料(liào)混合，所以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难(nán)让人接受。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃(chī)起(qǐ)来十(shí)分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥(féi)的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还是有很(hěn)多的，可(kě)以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束什么好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入(rù)香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下(xià)切(qiè)片(piàn)，女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙(shi)盐以及(jí)一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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