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葡萄(táo)能够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄(táo)具有必定的解酒成效，但效(xiào)果非(fēi)常有限。葡萄中(zhōng)酒石酸含量比较丰富(fù)，能够加(jiā)速(sù)乙醇的代谢(xiè)，减(jiǎn)轻酒后(hòu)的不适症状，但仅(jǐn)限于少数喝酒后解酒(jiǔ)，若患者醉酒症状较重(zhòng)，主(zhǔ)张及时前往(wǎng)医院就诊(zhěn)。

　　酒精的(de)主要成(chéng)分是乙醇，在(zài)人体中会(huì)被(bèi)代谢产(chǎn)生(shēng)乙醛，假(jiǎ)如喝酒(jiǔ)过量或许是代谢受阻，乙醛会在体内(nèi)堆积(jī)起来(lái)，

　　导致呈现各种(zhǒng)醉酒(jiǔ)症状(zhuàng)，如头痛、头(tóu)晕、烦躁、心(xīn)悸。关于少数喝酒(jiǔ)、症状较(jiào)轻的患者，可适量吃葡萄以(yǐ)缓解症状。但(dàn)关于许多喝(hē)酒、症状较重乃至是酒(jiǔ)精中毒的患者，吃葡萄不(bù)具(jù)有(yǒu)医治效果(guǒ)。

葡(pú)萄(táo)怎样挑又甜又(yòu)脆(cuì)好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡(pú)萄表皮有(yǒu)一层天然构成的白霜，对人体无害，越白越厚阐明葡(pú)萄是套着袋子老练起来的(de)，没有触摸农药(yào)，比(bǐ)较安全。

　　2、看(kàn)外观。

　　葡萄(táo)巨细均匀(yún)，果粒颗颗(kē)丰满(mǎn)，没有(yǒu)干瘦和青色的果(guǒ)粒(lì)。

　　假假(jiǎ)如梗(gěng)干燥、发霉，果粒(lì)外表(biǎo)黏湿，果皮(pí)是青(qīng)棕色的或许黑(hēi)棕(zōng)色的，果皮外(wài)表(biǎo)很皱，阐(chǎn)明这串(chuàn)葡萄质(zhì)量欠好(hǎo)。

　　3、看(kàn)色泽。

　　一(yī)般(bān)老(lǎo)练(liàn)的(de)葡(pú)萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳丽，闻起(qǐ)来有果香。

　　比方(fāng)无核白是青(qīng)色、玫瑰(guī)香和黑鸡心(xīn)是黑紫色、龙眼是(shì)琥(hǔ)珀色、马奶(nǎi)是黄白色等，色泽越挨近这几(jǐ)种色彩，标明(míng)这串葡萄的老练度越好。

　　4、摸果(guǒ)梗。

　　新(xīn)鲜的葡(pú)萄果梗健(jiàn)壮，果梗(gěng)与果(guǒ)粒衔接(jiē)的比较松懈(xiè)，阐明承受(shòu)的光照比(bǐ)较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新(xīn)鲜的葡萄用手提(tí)起来果粒(lì)会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选(xuǎn)择一串葡萄最下(xià)面的那颗，由于光照差、老练(liàn)度欠好，最(zuì)下面那(nà)颗的滋味(wèi)比(bǐ)较淡，假如(rú)吃起来很甜，则标(biāo)明整串葡萄都很甜。

怎样选择(zé)葡萄，什么样的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观(guān)新鲜，巨细均(jūn)匀、规整，枝梗(gěng)新(xīn)鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的，一般比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄(táo)用手(shǒu)悄悄提起时(shí)，假如葡萄(táo)纷繁掉落，阐(chǎn)明葡萄不行新(xīn)鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适(shì)中的葡(pú)萄色彩(cǎi)较深、较艳(yàn)丽，如(rú)巨峰、夏黑葡萄为黑(hēi)紫色，佳人指葡(pú)萄为(wèi)鲜红(hóng)色等。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果汁多(duō)而浓，味甜，有香气，便是好(hǎo)葡萄(táo)。

　　与(yǔ)此相反(fǎn)，欠好的葡萄往往带(dài)有酸(suān)味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好欠好与老练度(dù)有关，一串葡萄中最下面的(de)一颗往往由于光照(zhào)程(chéng)度最差，老练(liàn)度(dù)欠安。

　　所以在(zài)一般状(zhuàng)况下，最下面那颗是最不甜的。

　　选购时，就试吃最(zuì)下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜(cài)汁(zhī)维生素C丢失多许多人信任，自己制造(zào)的鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)是最健康的。

　　由于彻底不加(jiā)热，其间的维(wéi)生(shēng)素能最大(dà)极限地保存(cún)下来，还(hái)能排(pái)毒，能抗(kàng)癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用(yòng)鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为查验这(zhè)种观(guān)念的真实(shí)性，专家对新(xīn)鲜蔬菜(cài)榨汁后，营养素保存的状(zhuàng)况进行了测定(dìng)。

　　以(yǐ)最简单丢失(shī)的维生(shēng)素C为目标(biāo)，选用最常用来制造蔬菜汁的西(xī)红柿和黄瓜为实验(yàn)目标，用(yòng)榨汁机榨汁，进行(xíng)测定。

　　实(shí)验数据(jù)标(biāo)明，西红柿、黄瓜等(děng)蔬菜直接榨汁之后，维生素C的丢失率(lǜ)高达80%以上。

　　而数据显现，炒(chǎo)青菜的维生素(sù)C丢(diū)失(shī)率只要30%～50%，炒青椒只要20%左(zuǒ)右，而炒西(xī)红柿则低于(yú)10%。

　　成果(guǒ)显(xiǎn)现，鲜(xiān)榨蔬菜汁的维(wéi)生素(sù)C丢失率(lǜ)，乃至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后(hòu)，还会有(yǒu)一个显着的改(gǎi)变：果(guǒ)蔬汁的色彩逐(zhú)突变(biàn)深。

　　在(zài)这个过程中，果(guǒ)蔬的抗(kàng)氧化才(cái)能会逐步(bù)下降。

　　这是由(yóu)于果蔬中都存(cún)在维(wéi)生素C氧化酶、酚氧化酶等许多氧化酶类(lèi)，它们在(zài)细(xì)胞中素日茕居一室，不好维(wéi)生素C、多(duō)酚(fēn)类物质等抗氧(yǎng)化(huà)成(chéng)分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细(50倍防晒霜能防晒多久，50倍防晒霜能防晒多久时间xì)胞被绞碎损坏，这些成分就会混(hùn)在一同，产生反响。

　　酶的催化反(fǎn)响非常敏捷，只需瞬(shùn)间，维生素(sù)C就会许(xǔ)多丢(diū)失，有(yǒu)保健效(xiào)果的多酚类物(wù)质也(yě)会(huì)被敏(mǐn)捷(jié)损(sǔn)坏。

　　假如在(zài)榨果汁时(shí)去掉渣子，还会丢失许多膳食纤(xiān)维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会丢(diū)失90%以上(shàng)的(de)纤维(wéi)。

　　专家主张：生果(guǒ)和蔬菜在制(zhì)造鲜榨汁之后(hòu)，维(wéi)生素C和其他抗(kàng)氧(yǎng)化物质会(huì)有很大的丢失。

　　因而(ér)，吃饭的时分(fēn)不吃(chī)青菜，而(ér)用克己鲜榨果蔬汁来代替的办法是过错的。

　　主(zhǔ)张每(měi)天要吃(chī)两盘少油烹调的(de)熟蔬菜，在(zài)此之外，能够再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁。

　　在家庭克己(jǐ)鲜榨果蔬汁之前，最好用(yòng)沸水短(duǎn)时快速(sù)焯烫一(yī)下之后(hòu)再榨汁，能灭活一些酶类，削减营养物质的(de)丢(diū)失(shī)。

　　必定要现(xiàn)榨现喝，削(xuē)减抗氧化物质氧(yǎng)化分化的时刻。

　　滤去的果渣应尽量使用，能够(gòu)加一点(diǎn)蜂蜜(mì)和(hé)柠檬汁调(diào)味，做成高纤维小甜食，滋味其实(shí)很不错。

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