浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这(zhè)样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的(de)时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基(jī)本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问题。马云的钱属于个人吗

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西(xī)也要适量(liàng)控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，马云的钱属于个人吗亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易(yì)腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面(miàn)会有(yǒu)一(yī)层白花花(huā)的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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