竹荪是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关于(yú)竹荪煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可(kě)以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多(duō)久才熟(shú)透(tòu)，泡好的(de)竹荪煮多(duō)久，火锅竹(zhú)荪煮多久，竹荪(sūn)多久(jiǔ)可(kě)以煮熟等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的知(zhī)识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之(zhī)前先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌(jūn)，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右才可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时间越(yuè)久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方(fāng)法其实也不难，只要把它(tā)比较难(nán)清理的地方都要注意去(qù)洗干净就(jiù)好(hǎo)了，很难洗的缝(fèng)缝可以用(yòng)牙刷去刷(shuā)，只(zhǐ)要(yào)能清洗干(gàn)净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候，去掉(diào)根(gēn)部泥土后(hòu)，放入水槽中(zhōng)用清水洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候(hòu)就要(yào)立即把它捞起(qǐ)来，然(rán)后用冷水冷却，冷却的时(shí)候务必(bì)要(yào)做到彻底(dǐ)的冷却，否(fǒu)则(zé)荪(sūn)色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水都是(shì)可以用来泡(pào)竹荪的(de)，两者唯一(yī)的区别就(jiù)是冷(lěng)水泡(pào)竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而热水泡竹荪所需(xū)要的(de)时间比(bǐ)较短，建议可以根据个人方便的时间来进行选择(zé)。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意(yì)的(de)是(shì)不建议用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比(bǐ)较(jiào)合适的，而且浸泡的(de)时间(jiān)也不宜太长，不然就会(huì)破(pò)坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素(sù)和(hé)矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸比例(lì)，食用后(hòu)可(kě)以为人体补充(chōng)多(duō)种(zhǒng)营养物质，能够(gòu)维持人体(tǐ)组织器(qì)官的正常生理功(gōng)能(néng)，并促进人体(tǐ)的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏(piān)凉性，食(shí)用后能够降(jiàng)低肺内(nèi)的(de)热气，起到清肺热、降(jiàng)肺(fèi)气的作用(yòng)，因此对于一些因为肺(fèi)气(qì)上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以适(shì)当(dāng)地吃(chī)一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到(dào)润(rùn)肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热(rè)利(lì)湿：竹荪味甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏(piān)凉性，食用后可以有效地(dì)降(jiàng)低人体内的(de)热气，起到清(qīng)热利(lì)湿(shī)的作用，因此对于一些因为体内火气(qì)过大而出现的口舌(shé)生疮、口干舌(shé)燥(苏州市相城区邮编是多少zào)、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说，都可以通(tōng)过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的(de)性(xìng)质偏寒性，食用后会(huì)对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此(cǐ)在吃的时候一(yī)定要适量食用，而(ér)且(qiě)对于(yú)一些本身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚寒(hán)的人群来(lái)说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃情况来决定少吃或(huò)不吃，以免(miǎn)食用后(hòu)出现(xiàn)肠胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于(yú)一种食用菌类(lèi)，具有一定(dìng)的(de)过(guò)敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此对于一些过敏体质的人群来(lái)说，在食(shí)用(yòng)竹荪之(zhī)前(qián)最(zuì)好是(shì)先做好过敏(mǐn)源测试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出(chū)现身体不适(shì)的症状。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常(cháng)的(de)新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富的(de)粗纤维，可(kě)以适(shì)当(dāng)的促(cù)进肠胃的运动(dòng)，在(zài)一定(dìng)程度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡(pào)10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪(sūn)的花(huā)瓣要去掉(diào)一(yī)部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部(bù)分花(huā)瓣(网状结构的(de)一(yī)部分，花(huā)瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要去掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅的话(huà)可以煮一会儿(ér)。

　　不容(róng)易(yì)老(lǎo)化，口感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳(tàn)水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿(kuàng)物质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳水化(huà)合物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳水苏州市相城区邮编是多少化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味(wèi)的物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对(duì)称糖(táng)度(dù)和(hé)不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体必需的营养元素，增强(qiáng)人体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪是(shì)食(shí)疗中的上品，能止痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服(fú)用还可调节中(zhōng)老年人(rén)的(de)血(xuè)糖，治疗痢(lì)疾、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)分具有显著的调节(jié)机体和(hé)预防疾(jí)病的作(zuò)用(yòng)，因此(cǐ)越来(lái)越受到(dào)人们的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其(qí)实鲜竹(zhú)荪的解决并不(bù)太难。

　　如果只有难清理的(de)地方必须清理，清理不了的(de)接(jiē)缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工(gōng)具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗就(jiù)好(hǎo)了。

　　比较实用的解决方(fāng)法是去除根(gēn)部的泥土，放(fàng)入(rù)不锈(xiù)钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀(dāo)把根部(bù)又粗又老的部(bù)分去(qù)掉，保持(chí)伤(shāng)口圆润平(píng)整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入(rù)油锅，直(zhí)到(dào)越来越透明但不(bù)碎，可(kě)以撕(sī)下来。

　　这时(shí)我们需要马上(shàng)把它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否则太阳颜色会(huì)比较(jiào)暗，非常容易造成(chéng)熟后(hòu)松散(sàn)变(biàn)质的情况。

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