浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康，还(hái)具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多的食用，会(huì)对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹(dān)妙药(yào)，不论什么东(dōng)西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天(tiān)大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面会(huì)有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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