无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋相信(xìn)很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是(shì)什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌(jūn)非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的(de)包(bāo)装一般都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处(chù)理过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最(zuì)佳(jiā)食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款(kuǎn)可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精致价格(gé)相对来说(shuō)也比较贵(guì)，虽说外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加(jiā)工与(yǔ)普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从(cóng)一开始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和解决，因(yīn)而所带(dài)有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所(suǒ)不可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般(bān)蛋(dàn)而言病(bìng)菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解决干净(jìng)，因(yīn)而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多(duō)地(dì)区都(dōu)是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样(yàng)的制成品实际上(shàng)是英国(gu一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱ó)一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味(wèi)的调味品这(zhè)类(lèi)的(de)，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋(dàn)，不仅(jǐn)是选用(yòng)了(le)巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛把控了，日本国的食(shí)品质监是十分严苛的，特(tè)别(bié)是在生(shēng)鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设(shè)备化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清理，封(fēng)袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的(de)设备和(hé)看待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了(le)日本国的无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭(miè)鸡(jī)蛋(dàn)中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残留(一文钱等于多少人民币一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱，一贯钱相当于现在多少钱liú)，因此日本的无菌蛋一(yī)般(bān)都是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内(nèi)吃(chī)完。

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