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关(guān)东煮汤底(dǐ)需要(yào)一天(tiān)一(yī)换吗，一元一(yī)串的关东煮利(lì)润多少

　　是每天都重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮都会每天换一(yī)次汤底的,在每天早上(shàng)熬制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之后(hòu)又加水(shuǐ1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升),所以汤(tāng)会(huì)变得越来越淡(dàn),所以到(dào)了晚上汤会变(biàn)少,到(dào)了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅(guō)汤,所以(yǐ)关东煮大(dà)概是每天(tiān)一换,有(yǒu)时(shí)候(hòu)客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心(xīn)的，浮力不(bù)够，所(suǒ)以不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们(men)会看(kàn)到关东(dōng)煮会慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似(shì)乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是为什么呢？其(qí)实(shí)是因为关东煮的浮(fú)力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明明(míng)是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其(qí)实，说关东(dōng)煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实(shí)，它里面也(yě)是有水份、有间隙的(de)。

　　当(dāng)水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面(miàn)以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一种源自日本关(guān)东地区的(de)料理(lǐ)。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在互不相(xiāng)通的铁(tiě)格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高(gāo)汤小火(huǒ)慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田(tián)乐，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台(tái)湾也十分流(liú)行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台(tái)语中带有(yǒu)齿音性(xìng)质(zhì)的边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材(cái)料上(shàng)，也有相当(dāng)地差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大江南北(běi)的(de)小吃，源自日本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传(chuán)。

　　很多(duō)人(rén)在购买关(guān)东煮时(shí)，细心一点就会发现，关(guān)东煮铁格子里的(de)食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于(yú)它(tā)的(de)汤底(dǐ)，但食(shí)材即(jí)使(shǐ)煮熟了也不一(yī)定入味了，所以关(guān)东煮在煮熟(shú)后还一直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就是为了让食材(cái)更加(jiā)入(rù)味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉(diào)了，口(kǒu)感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮(fú)，也(yě)是因为肉(ròu)丸是空(kōng)心的(de)，里面有水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种风(fēng)味(wèi)独(dú)特、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大餐饮业(y1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升è)主及家庭主妇(fù)的喜爱，能帮您做出鲜美(měi)可口具有独(dú)特海鲜风味的菜肴。

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