颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发(fā)加(jiā)工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名(míng)企业(yè),云南(nán)德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的(de)生产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字(zì)号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐(hè)色(sè)，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中(zhōng)含有(yǒu)小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔丰富的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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