燕京(jīng)啤酒（000729.S爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗Z）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性(xìng)初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，爬到底是什么结构的字啊，爬是什么结构的字,是先外后内吗全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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