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　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作用，加上整(禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个(gè)更(gèng)好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地(dì)，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府(fǔ)）等(děng)地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识(shí)原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化(huà)读音表明了是最好吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气(zhí)同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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