鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和(hé)其余的鸡蛋液(yè)或(huò)水融(róng)合，这种情(qíng)况就不能(néng)够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键(jiàn)，一般蛋和(h虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后é)水的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开(kāi)水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否(fǒu)则(zé)开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋(dàn)白质(zhì)的(de)含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体所较好的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后24px;'>虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后面需要进行愈(yù)合(hé)的患者(zhě)，以(yǐ)及需要(yào)生长(zhǎng)肌(jī)肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量(liàng)。

　　如果过度(dù)进食(shí)，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等状(zhuàng)况。

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