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料理可以生吃(chī)吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而(ér)且切生(shēng)鱼片的(de)刀(dāo)是(shì)特制的(de)，且不能(néng)沾水，烹调师(shī)傅能用(yòng)这(zhè)刀把(bǎ)鱼肉切得很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉一定要新鲜(xiān)，不少日本人认为生鱼片真(zhēn)正好吃(chī)是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜是因为氨(ān)基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马(mǎ)上(shàng)做成的(de)生鱼(yú)片好(hǎo)吃是由于僵直前的(de)鱼(yú)肉有脆感。

无(wú)菜单料理注(zhù)意事项有(yǒu)哪些

　　1、如(rú)果(guǒ)迟到了(le)，主厨(chú)将无法为顾客(kè)补(bǔ)上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有规定的就餐时(shí)间，不(bù)能超(chāo)时(shí)。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的(de)酒水提供。

　　4、为保持最好的(de)口感，无菜单料理的(de)用餐(cān)顺序非常(cháng)讲究。

　　先吃淡口味的(de)，再到浓厚的，最后再(zài)品(pǐn)尝味(wèi)道重的(de)贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑清新一(yī)下口腔，才(cái)能更好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师(shī)发办可以理(lǐ)解为无菜(cài)单(dān)料理，一种由主(zhǔ)厨根(gēn)据(jù)当天时令(lìng)食(shí)材和对食客的喜好判断，即(jí)兴设计一个弹性(xìng)菜(cài)单的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单料理(lǐ)的(de)餐厅接(jiē)待人(rén)数很少(shǎo)，最低人(rén)数只有(yǒu)8-10人(rén)，因此需(xū)要(yào)提(tí)前(qián)预(yù)约。

无(wú)菜(cài)单(dān)料理的弊(bì)端

　　面(miàn)对客户选择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜单料理,指的是客人(rén)不(bù)点菜,只需(xū)与主(zhǔ)厨简(jiǎn)单交流口味及(jí)喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺身到食事(shì)、吸物、甜(tián)品,均(jūn)由主厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日料名(míng)字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师(shī)傅(fù),拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代办(bàn)”。

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