柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了(le)呢(ne)如果酒味比较淡的(de)话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是(shì)因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中(zhōng)在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没(méi)有了(le)的话(huà)，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的(de)酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在长期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这(zhè云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人)样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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