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嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好(hǎo)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是(shì)卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也(yě)有(yǒu)少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度，不能长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉(ròu)类，但(dàn)短期里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉质质量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为(wèi)猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰富(fù)的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中的(de)脂肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖(táng)、护(hù)心和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白(bái)质，如嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含(hán)量一般比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间(jiān)结构和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝(níng)胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并不(bù)影响鱼类(lèi)的核心营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如(rú)果(guǒ)也要较(jiào)真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环(huán)境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的(de)下降，一(yī)样有一定的营养损(sǔn)失。