水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)以及(jí)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化(huà)率在牛奶、猪肉(r俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗òu)、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人(rén)，是不吃鸡蛋的

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