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海带是发物(wù)吗

　　是的，海带(dài)是发物(wù)的(de)。

　　海带通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带(dài)是日常生活中比(bǐ)较常见的(de)一种海产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)矿物质以及碘(diǎn)元素，而且(qiě)还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有助(zhù)于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自(zì)身属于过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质或(huò)者(zhě)有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带(dài)的，有可(kě)能会诱发过敏，从(cóng)而(ér)出现皮(pí)肤(fū)瘙(sào)痒以及皮(pí)肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽(suī)然海(hǎi)带(dài)属于发(fā)物(wù)，但是(shì)并(bìng)不代表所有人都不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及含有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而(ér)宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白梢(shāo)极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色(sè)的较(jiào)多(duō)，杂质(zhì)较多(duō)，则(zé)为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含(hán)水分少，含盐(yán)量低，是将鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层(céng)盐(yán)地腌(yān)制后晒于而成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海带的好坏(huài)

　　如何识别化(huà)学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是(shì)比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面(miàn)就没有什(sh斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说én)么黏(nián)性了(le)。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处(chù)理过的海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物质，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉(fěn)末状附着在(zài)干(gàn)海带表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白(bái)霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分(fēn)红色或者(zhě)部分(fēn)黄色就不要(yào)选择了(le)，这样的海(hǎi)带有可能是被(bèi)污(wū)染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘(diǎn)最高的(de)食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带(dài)的(de)表面。

　　因此，白色粉末(mò)附(fù)着的多少是测(cè)定海(hǎi)带质量高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的(de)方(fān斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说g)法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶(yè)子以肥厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜(yán)色(sè)以紫(zǐ)中微(wēi)黄，近(jìn)似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工(gōng)捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养(yǎng)的食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格(gé)非常便宜，多食(shí)用对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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