颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另(lìng)外(wài)质量(liàweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗ng)好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没(méi)有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业(yè),杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿(sù)的大型副(fù)食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列食品(pǐn)的生产/加工/销售的(de)企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗(ma)

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白(bái)色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明；weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗p>

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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