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限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食(shí)用，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成(限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻(dòng)，买回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼(y限制高消费坐飞机技巧限制高消费真的坐不了飞机吗ú)应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和微生物的(de)生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水(shuǐ)分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的(de)品质(zhì)和口(kǒu)感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一(yī)小部(bù)分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失(shī)并(bìng)不(bù)影响(xiǎng)鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点损失如果(guǒ)也要(yào)较真儿的话(huà),那就不得不提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼(yú)在(zài)暂养过程中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一(yī)定的营(yíng)养损(sǔn)失(shī)。