风味发酵乳不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳是(shì)不是酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶，原(yuán)味风味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区(qū)别，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶的一(yī)种等问题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的知(zhī)识答案(àn)：

风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所(suǒ)含有(yǒu)的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶(nǎi)制作除(chú)了(le)添加必要的(de)添加以外，不(bù)会再加入其(qí)他物质而通过(guò)发酵而成，但是风(fēng)味发酵(jiào)乳制作(zuò)会加(jiā)入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的(de)物质进行发(fā)酵，还会(huì)添加一(yī)些粗(cū)粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸(suān)性(xìng)乳(rǔ)饮料，一(yī)般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主(zhǔ)要(yào)原材料(liào)，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要原材(cái)料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后冷(lěng)却灌装制作(zuò)出来(lái)的一种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的(de)区别

　　一(yī)、性质不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是(shì)指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或(huò)不(bù)添加食品(pǐn)添(tiān)加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味(wèi)的牛奶饮品，是(shì)以牛奶为(wèi)原(yuán)料，经过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养(yǎng)成(chéng)分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的(de)酸(suān)度(dù)大(dà)，在这(zhè)个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌(jūn)容易(yì)被(bèi)胃酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌"是(shì)好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出(chū)来时(shí)，里(lǐ)面都(dōu)是活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很好地保存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸(suān)奶热(rè)了喝，这种做(zuò)法更是(shì)暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的(de)口味，不(bù)妨自己在家(jiā)添加(jiā)，果料、果酱、果浆都(dō圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么u)是经(jīng)过多道工艺加(jiā)工的，其自然性当然不(bù)如新(xīn)奇的(de)水果(guǒ)，如果(guǒ)想(xiǎng)增加(jiā)酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一(yī)种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是(shì)不一样的，有(yǒu)本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛(niú)奶发酵(jiào)而(ér)成(chéng)的。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可以帮(bāng)助(zhù)人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还(hái)能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳(rǔ)是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料(liào)，但没(méi)有(yǒu)酸奶营(yíng)养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加完善(shàn)合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原有的营养成(chéng)分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白(bái)质和(hé)钙的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的(de)乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)要想(xiǎng)对我(wǒ)们的肠道有一定(dìng)的(de)改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳不(bù)是酸(suān)奶的。关于风味发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)以及全脂风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，原(yuán)味风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶,和酸奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的知识答案：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的(de)营养成分和酸奶(nǎi)并不完全(quán)一致(zhì)，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添加以外，不会再加入其他(tā)物质而通过发酵而(ér)成，但圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物(wù)质进行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷(gǔ)物、果蔬，以改善口味和(hé)口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原材(cái)料，经过(guò)发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作(zuò)出来(lái)的一(yī)种牛奶制品(pǐn)。

风味发(fā)酵乳(rǔ)和酸奶(nǎi)的(de)区(qū)别

　　一、性(xìng)质(zhì)不同(tóng)

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添(tiān)加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏杀(shā)菌后再(zài)向(xiàng)牛(niú)奶中添加有益菌（发(fā)酵(jiào)剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食(shí)品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，矿(kuàng)物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的(de)酸度(dù)大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样(yàng)酸奶的(de)保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是(shì)在饭后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃(wèi)液被(bèi)稀(xī)释，胃内(nèi)的酸碱度最适合(hé)乳酸菌(jūn)生长(zhǎng)。

　　2、很多人知(zhī)道酸(suān)奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却(què)不知(zhī)道(dào)如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生(shēng)产出来时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下(xià)来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种(zhǒng)做法更是暴殄(tiǎn)天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家添加，果料(liào)、果酱、果浆都是(shì)经过多道工艺(yì)加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风味(wèi)发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶(nǎi)是酸奶的(de)一(yī)种。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵乳是不一样的(de)，有(yǒu)本质(zhì)的区别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有(yǒu)保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥(féi)，因为它(tā)富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳也(yě)是一种饮料(liào)，但没(méi)有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加(jiā)了果粒(lì)或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营养更加完善(shàn)合理，但也(yě)稀释了(le)牛(niú)奶(nǎi)中原有的营养(yǎng)成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值(zhí)远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌(jūn)，还要注意的(de)是，乳酸菌要想对(duì)我们的肠道(dào)有一定的(de)改善作(zuò)用，也要摄入菌落(luò)总(zǒng)数10的8次方才有足够(gòu)的(de)活性。

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