2、食用盐。

　　食(shí)用盐具有杀菌(jūn)的作用一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思，因此，刚杀死的黄鳝可以(yǐ)撒上(shàng)一些食用盐(yán)，然后再放置在(zài)阴凉通风的地(dì)方，也(yě)能够保存(cún)一段时(shí)间不变质。

　　3、冰块。

　　也(yě)可(kě)以把黄鳝放在箱子里(lǐ)面，然后再(zài)放入(rù)一些冰(bīng)块(kuài)，这(zhè)样(yàng)的作用是降(jiàng)低(dī)温度，黄(huáng)鳝在低温的环(huán)境下(xià)可以保存比较长的时(shí)间。

黄鳝怎(zěn)么保存 有什么保(bǎo)存又保(bǎo)鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物(wù)，有滋(zī)养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡(wáng)之后身体中的组氨酸会快(kuài)速的分解成有毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡(wáng)时(shí)间(jiān)越长(zhǎng)，腐败进程越快、食用黄鳝的毒(dú)副作(zuò)用越大，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放(fàng)于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉(liáng)处;如果装黄鳝的桶或(huò)木盆(pén)太(tài)矮，在上面加(jiā)个能通(tōng)风的盖(gài)子防止逃(táo)跑，并(bìng)加(jiā)点鸡(jī)蛋清在水中维持其(qí)营养，黄鳝在水(shuǐ)中不仅会正(zhèng)常生长，还可以将身体里面的杂质和废弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活(huó)黄鳝放进(jìn)冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温喜(xǐ)暗的动(dòng)物，而冰箱冷藏层是(shì)恒(héng)温的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会(huì)降低(dī)黄鳝的生命(mìng)体征;家用冰(bīng)箱经常需要打开(kāi)，很不利(lì)于黄鳝的养殖(zhí);而(ér)且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓(zhuā)斗(dòu)抓不住，死在里(lǐ)面也没有人(rén)知(zhī)道(dào)，到时候很不好清(qīng)理，所以是不建议(yì)将活黄鳝(shàn)放(fàng)在(zài)冰箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后(hòu)的黄(huáng)鳝(shàn)最(zuì)肥美(měi)，于是喜欢(huān)吃黄鳝的人一买就买很(hěn)多保存起(qǐ)来，但(dàn)是(shì)黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对生存的环境(jìng)很挑剔，在保存期间要时刻关(guān)注黄鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现有(yǒu)黄鳝死了(le)，那么就不要再食用了，黄(huáng)鳝在死(sǐ)后(hòu)会产生大量病毒，人吃了对身体非(fēi)常有害。

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