猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shè2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米n)旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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