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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药(yào)都是药(yào)食(shí)两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜(tián)，相比(bǐ)较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ā中国人去巴基斯坦安全吗n)基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更(gèng)好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域古(gǔ)称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)中国人去巴基斯坦安全吗x;'>中国人去巴基斯坦安全吗；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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