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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一(yī)天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都(dōu)重新煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮都会每天(tiān)换一(yī)次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客人点单,水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天一换,有时候客(kè)人多可(kě)能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开(kāi)了(le)以后，我们会看(kàn)到(dào)关东(dōng)煮会慢慢地一(yī)个个都浮到了水面上，而灰姑娘作者是安徒生还是格林(ér)且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关(guān)东煮的(de)浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实(shí)心的，为(wèi)什么会增加浮(fú)力(lì)呢？其实，说关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只(zhǐ)是外表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里(lǐ)面也是有水(shuǐ)份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关(guān)东地(dì)区的(de)料理。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮(lún)等，将这些材(cái)料每一种(zhǒng)都(dōu)分别放在互(hù)不相(xiāng)通的铁(tiě)格子锅(guō)里(lǐ)，用海带木鱼花熬(áo)制的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也(yě)十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中带(dài)有(yǒu)齿音(yīn)性质的边音导(dǎo)致的(de)类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日(rì)本的原始口味，且在(zài)放置的材料(liào)上，也有相(xiāng)当地差(chà)异性。

关(guān)东煮需要一(yī)直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就会(huì)发(fā)现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵(líng)魂(hún)就在于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材(cái)即(jí)使煮熟了(le)也不一定入味(wèi)了，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为了让(ràng)食(shí)材(cái)更加入(rù)味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免食物(wù)都冷掉(diào)了，口感也(yě)不如(rú)之前(qián)。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉(ròu)丸在(zài)汤上飘浮，也是(shì)因为(wèi)肉丸(wán)是空心的，里面有水份和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独(dú)特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤料，深受(shòu)广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主(zhǔ)及(jí)家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮(bāng)您做出(chū)鲜(xiān)美可(kě)口具有独特(tè)海鲜风(fēng)味的菜肴。

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