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夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门(mé夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处n)行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管理人才出(chū)现了供(gōng)不应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)人才的需求也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在(zài)中(zhōng)国十大(dà)百(bǎi)万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一(yī)线的(de)，德(dé)智体美(měi)等(děng)全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知识(shí)，具备酒店基(jī)本(běn)管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店(diàn)基(jī)层(céng)管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养，主要学习经济(jì)管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实训等多(duō)方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主(zhǔ)要课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字(zì)表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大(dà)，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地(dì)储存食(shí)品、如何正确(què)地(dì)处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的(de)各方面(miàn)理论(lùn)知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日常(cháng)生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处厨房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关(guān)的(de)知(zhī)识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听(tīng)会计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实(shí)践(jiàn)操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方(fāng)式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来的(de)发(fā)展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理者，特别(bié)是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论(lùn)方面的(de)内容，还(hái)会(huì)了(le)解到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到(dào)餐厅的(de)托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如(rú)何正确服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部门干出(chū)来(lái)的(de)，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或(huò)单纯(chún)学(xué)习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个行业是一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是(shì)你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业(yè)，那你永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服(fú)务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。