浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上三五(wǔ)天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力(lì)增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精(jīng)神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要(yào)泡(pào)太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(s雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗hí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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