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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是(shì)发(fā)物。

　　海带是(shì)日常生活中比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的(de)一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元素(sù)，而(ér)且(qiě)还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏(mǐn)体质(zhì)或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能会诱(yòu)发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起红(hóng)疹(zhěn)的(de)症状。

　　虽然海带属于(yú)发物(wù)，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的(de)吃法(fǎ)是(shì)比较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带(dài)，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少(黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗shǎo)含(hán)沙粒，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不(bù)正(zhèng)，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一层盐(yán)地腌制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学(xué)处理(lǐ)的海带(dài)，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海(hǎi)带，海鲜的(de)味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并含有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质(zhì)会(huì)呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜的深褐色干海带(dài)是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈现(xiàn)部分红色或者部分黄色就不要选择了(le)，这样(yàng)的海带有可能是被污染(rǎn)的，质(zhì)量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其他异味，说(shuō)明(míng)海带的质量也(yě)打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还(hái)含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多(duō)附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少(shǎo)是测定海带质量(liàng)高(gāo)低的首(shǒu)要(yào)条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带(dài)的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁(jié)干(gàn)净(jìng)，无霉变的(de)为(wèi)合(hé)格品。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)公认最(zuì)有营养的食(shí)物，它可是碱(jiǎn)性食物(wù)，而且价格非常(cháng)便宜，多食(shí)用对健康(kāng)是非(f黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗ēi)常有益的。

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