金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄(zī)博烧烤相(xiāng)关概念股(gǔ)出现异(yì)动(dòng)，如得利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动平台(tái)，也有不少(shǎo)上(shàng)市公(gōng)司(sī)被(bèi)投资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在，券(quàn)商(shāng)分析师(shī)们(men)也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文章的核(hé)心观点如下：本周我们调研了淄博(bó)烧烤的大(dà)体情(qíng)况：随着线下(xià)消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高(gāo)，带(dài)动市内大(dà)小(xiǎo)门店(diàn)及周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的(de)酒店民(mín)宿(sù)均已(yǐ)订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选(xuǎn)择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食(shí)客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐(zuǒ)餐(cān)以青(qīng)啤居多(duō)，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不定。随着五一(yī)出(chū)行高峰和(hé)烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于为什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年3月爆(bào)火出圈(quān)，热(rè)度不(bù)断(duàn)升高。起(qǐ)初(chū)主要吸引周(zhōu)边地区大学(xué)生组(zǔ)团前来(lái)体验(yàn)，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌火(割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思huǒ)炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对(duì)许多消费者来(lái)说是全新的(de)体(tǐ)验(yàn)，在线下消费场(chǎng)景复苏(sū)的背景下(xià)吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流(liú)程(chéng)，该团队还(hái)在(zài)文中(zhōng)给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主要体(tǐ)现(xiàn)在肉质和腌(yān)制过程上(shàng)，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小时(shí)前(qián)往金岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村(cūn)总店为(wèi)例，其(qí)单(dān)店(diàn)规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚(jù)效(xiào)应，许多游客即便排不上号(h割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思ào)也会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观(guān)察，该团队解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤的消(xiāo)费人(rén)群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其(qí)他(tā)地区、北(běi)京(jīng)、天津、河北、河(hé)南、安(ān)徽等(děng)地(dì)。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门店面积和(hé)客流(liú)量较大(dà)的(de)地方也有不少(shǎo)主(zhǔ)播过来探店(diàn)，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员(yuán)监督(dū)规范(fàn)其(qí)行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游(yóu)客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客流量都(dōu)有(yǒu)了(le)明显提升。

　　该团(tuán)队指出(chū)，淄(zī)博烧烤走红，当地政府采取了一系列(liè)措施保(bǎo)障和(hé)丰富游客体验，热(rè)度(dù)有望延续。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思