燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的(de)瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华(huá)润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chó瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢u)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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