患者全身表现可有烦躁不安、发(fā)冷、腹痛、腹泻、精神不(bù)振及(jí)胸闷气(qì)短。

　　重(zhòng)者多 咳喘发作(zuò)，吐(tǔ)白色或粉红(hóng)色泡沫痰，并伴(bàn)有脉数无(wú)力(lì)、皮(pí)肤青紫及血压下降等过敏性休(xiū)克征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病人可(kě)在短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海(hǎi)蜇蜇伤最重要之处在于(yú)避免与海蜇接触(chù)，尤其是作业渔民(mín)要(yào)做好个人防护，切勿(wù)麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用工(gōng)具而不直接电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的(jiē)接(jiē)触海蜇须，有(yǒu)特异敏(mǐn)感体质的人应禁止下海作业。

　　海(hǎi)滨旅(lǚ)游地在(zài)海蜇(zhē)汛(xùn)期应(yīng)设(shè)浮标栏网，并在海边建立醒目宣传警戒标志，并配合(hé)防伤害的科普 教育 宣传广播，以提高游人自我防护的知识(shí)和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船(chuán)者若发现海蜇千万不可碰触，更不能捕捞，因(yīn)在海(hǎi)上一(yī)旦发(fā)生(shēng)意外，更(gèng)不易抢(qiǎng)救。

　　一(yī)旦被(bèi)海蜇蜇伤，伤(shāng)者(zhě)切不可惊(jīng)慌(huāng)，只要及(jí)时到医院诊治，一般都能较快好转和(hé)痊愈。

　　反之，如(rú)果(guǒ)被蜇伤者举措失当或(huò)大意麻痹，则易出(chū)现溺水、跌伤或因救治不(bù)及时而发(fā)生危险和加(jiā)重病情。

　　 　　医(yī)务人(rén)员提醒：千(qiān)万不要抓捕、触碰海水中(zhōng)漂着的海(hǎi)蜇。

　　一旦(dàn)被海蜇(zhē)蜇伤(shāng)，不(bù)要用淡水冲洗，因(yīn)淡水可促使(shǐ)刺胞释放(fàng)毒液(yè)，应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏附在皮肤上的触手或毒(dú)液，可用碳酸氢钠(nà)(小苏(sū)打)或明矾清(qīng)洗(xǐ)伤处(chù)。

　　若损伤(shāng)面积(jī)大，全身反应严重者，要(yào)及(jí)时(shí)去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮放凉(liáng)水中泡(pào)一下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生(shēng)抽，香(xiāng)油，适(shì)量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后食用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)300克(kè)、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适(shì)量、麻酱适(shì)量、香菜适量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇(zhē)丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开(kāi)水抄过后泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海(hǎi)蜇丝捞(lāo)出(chū)放在黄瓜(guā)丝(sī)上(shàng)面，将蒜切(qiè)成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎(suì)末(mò)，放在海(hǎi)蜇丝上面(miàn)，将麻酱放入适量(liàng)的盐，用(yòng)水拌好，倒在(zài)香菜(cài)上面，放(fàng)糖(táng)和醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉(ròu)6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)用水浸2天(每(měi)天要换水2至(zhì)3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥(lì)干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤(tāng)匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速(sù)炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去(qù)皮(pí)，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽(tǔn)烫后(hòu)再冲(chōng)洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水(shuǐ)，下(xià)海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜片，煲滚(gǔn)后以慢(màn)火煲(bāo)2小时，下(xià)盐(yán)调味(wèi)即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克(kè)，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡(jī)精2克，米醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水(shuǐ)备用;鸡肉煮熟，撕成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一(yī)同放入盆中(zhōng)，加盐(yán)、味精、鸡(jī)精、香(xiāng)油、米醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇(zhē)皮

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木(mù)耳(ěr)、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱切(qiè)成适量大小，与黑木耳一起(qǐ)整齐摆在汤碗(wǎn)内，加入捞汁(zhī)，将菜品完全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可(kě)以适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻、香菜碎(suì)、泰椒圈来补充口味。

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