料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重(zhòng)要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白(b牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗ái)酒应该也(yě)是可以的吧？一(yī)般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道(dào)

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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