柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道(dào)也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味(wèi)的(de)程(chéng)度(dù)才(cái)能判(pàn)断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zh厦门是几线城市呢ī)后，一(yī)会儿就没(méi)有了的(de)话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过程中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食(shí)用(yòng)了，不(bù)会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上(shàng)冷厦门是几线城市呢(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-柿(shì)饼

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