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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一(yī)定(dìng)要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常(cháng)说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不(bù)可高(gāo)于(yú)六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室(shì)温(wēn)融化哈(hā)，倒(dào)入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面(miàn)团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需(xū)要打发的点心。

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