年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市(shì北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环)场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn北京亦庄开发区属于哪个区的 北京亦庄是几环)50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种粉的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每(měi)次都吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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