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说唱歌手bp，说唱b7是什么意思藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗(ma)

　　藕粉(fěn)是能(néng)够当早餐吃的(de)。

　　藕粉能够当(dāng)早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素及养分物质，具有促进代谢，削减体内脂(zhī)质吸(xī)收，防备动脉硬化(huà)等(děng)效果。别的(de)，适量(liàng)食用藕粉还(hái)能用(yòng)于调度脾(pí)气虚引起的腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等症状(zhuàng)，具有(yǒu)健脾(pí)效果。藕(ǒu)粉中许多(duō)的碳水混合物和脂肪能(néng)够为(wèi)身体供给能量及热量，多种(zhǒng)维生素及矿物质(zhì)元素(sù)，能够为(wèi)身(shēn)体供给日常所需(xū)的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十(shí)分简(jiǎn)单消(xiāo)化，合适消化欠好(hǎo)的人(rén)。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少(shǎo)数冷(lěng)水,然后再搅匀直(zhí)到(dào)看不(bù)到颗(kē)粒状的(de)藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水一边(biān)加一(yī)边拌(bàn)和。

　　3、快速拌和(hé)，一向拌和，直(zhí)至(zhì)藕粉变成(chéng)淡褐色通明(míng)的胶状。

　　值得注意的(de)是(shì)：两道水的次序不能(néng)倒置，第一次是凉开水，第2次是(shì)滚烫(tàng)的沸水。

藕粉(fěn)怎样分辩(biàn)好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气触(chù)摸,极易(yì)氧(yǎng)化(huà),藕粉的色彩会由(yóu)白转为微赤色,因(yīn)其含有丰厚的铁质和还原糖(táng)等成分,而(ér)其他淀粉没有这种(zhǒng)改(gǎi)变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)带(dài)有共同的浓(nóng)郁幽香味,其(qí)他淀粉则没有这种香气。

　　3、观(guān)形状。

　　藕粉和其他淀粉有(yǒu)时会是片状,但片(piàn)状的藕(ǒu)粉外(wài)表会有丝(sī)状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉放进口中是进口(kǒu)即化(huà)的，很简单(dān)消融，其他淀粉(fěn)则(zé)不易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质地细(xì)腻爽(shuǎng)滑，其他(tā)淀粉(fěn)则要粗糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡(pào)。

　　藕粉的吸水(shuǐ)胀大性高，冲(chōng)泡后的(de)色彩微红，光(guāng)泽晶亮，放置数(shù)小时后会(huì)变稀。

　　其(qí)他淀粉的吸(xī)水胀大性和通(tōng)明度(dù)都不如藕粉，且放置数小时也不会有改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细(xì)假，辨明好坏，简述加(jiā)工办法

　　藕粉又叫(jiào)真藕粉，用(yòng)老(lǎo)藕加工(gōng)而成，呈极薄(báo)而细(xì)微的片状，白中透粉赤色(sè)，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　所含淀(diàn)粉转(zhuǎn)化(huà)为(wèi)葡萄糖，易为人体所消说唱歌手bp，说唱b7是什么意思化吸收，很(hěn)适合老、弱、病、幼食用，可作滋补食品。

　　藕粉(fěn)食法简洁，幽香可口，是我国闻(wén)名的土特(tè)产品。

　　我国食(shí)藕早在三千年之(zhī)前，开端作蔬菜，周书(shū)曰“菽泽(zé)竭(jié)则莲藕掘”明(míng)代的(de)书本中(zhōng)对藕粉已有“捣浸澄粉服食(shí)，轻身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各地都有名品，下面(mià说唱歌手bp，说唱b7是什么意思n)介绍两(liǎng)种比较有名(míng)的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭(háng)州(zhōu)的名产，是藕粉中的名牌(pái)，前史上浙江余杭县三家村(cūn)的“西湖(hú)藕粉”在(zài)清代曾作贡(gòng)品进入皇室(shì)，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为(wèi)款(kuǎn)待来(lái)宾，奉送(sòng)亲(qīn)朋的珍品，热销全国，出口(kǒu)东南亚(yà)各(gè)国和(hé)港(gǎng)澳区(qū)域。

　　清代钱(qián)塘诗人姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥本不染(rǎn)，渍粉(fěn)讵(jù)太(tài)白。

　　铺(pù)奁暴秋阳，片片(piàn)银刀(dāo)画。

　　一(yī)撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉(fěn)洁如(rú)冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉(fěn)，他(tā)邑多(duō)红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝(bǎo)应知(zhī)县吴春滢(yíng)曾作藕粉(fěn)诗(shī)，对(duì)“鹅毛(máo)雪片(piàn)”的制造作(zuò)了生动(dòng)描绘：“洗濯激清流，泥(ní)去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床(chuáng)轧。

　　千揉与万(wàn)搓……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半(bàn)功，就视没有(yǒu)毕。

　　倾液(yè)滑(huá)如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质(zhì)地细(xì)腻，生(shēng)粉不染纤(xiān)尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色(sè)，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰(fēng)厚，含糖量高。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维(wéi)生(shēng)素B、钙、磷、铁(tiě)和无机盐等。

　　在(zài)清代，质地优秀的“鹅(é)毛雪(xuě)片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现(xiàn)代，久享(xiǎng)盛誉的“鹅毛雪片”，每年(nián)以数百万(wàn)斤的产值(zhí)热销于海内外。

　　近年来，藕粉(fěn)出产比解(jiě)放初(chū)虽有开展，但国内外(wài)商场需(xū)求(qiú)量大，产值远远不能满意消(xiāo)费需求。

　　有些(xiē)当(dāng)地用其(qí)他淀粉，参加(jiā)葡萄糖、杏仁等精(jīng)制成各式代藕粉，虽包装漂亮，但质(zhì)量终不如(rú)真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥壮部分，种类有(yǒu)10余种。

　　按(àn)老(lǎo)练(liàn)时刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑(shǔ)前后老练(liàn)，水(shuǐ)分(fēn)多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后者在白露至秋分时节(jié)老(lǎo)练(liàn)，肉(ròu)质(zhì)老(lǎo)，含(hán)粉质多，宜作菜(cài)或制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般自(zì)立冬开端，因而时(shí)藕(ǒu)质老(lǎo)熟，气(qì)候又晴朗、枯燥(zào)，有利于提高出粉率和(hé)藕粉质量。

　　许多产区是家(jiā)庭或(huò)村镇小厂(chǎng)出(chū)产(chǎn)，设备(bèi)简(jiǎn)陋，规划较小(xiǎo)，一般(bān)是随挖随加工，有些区域任其贮于土(tǔ)中达三、四个(gè)月(yuè)，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的种类、采收时(shí)刻、加工技能而异(yì)，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺(yì)流(liú)程(chéng)如下：

　　洗藕——削(xuē)藕(ǒu)节(jié)——破坏磨浆——过滤沉积（二次以(yǐ)上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一般用破坏机进行，个别出(chū)产各地习气不同，有的把藕切成细(xì)粒后(hòu)用石磨(mó)碾(niǎn)碎；也有把藕水浸后，用(yòng)石臼捣碎；还有在(zài)粗糙(cāo)的缸边或石块上擦碎(suì)。

　　削片用(yòng)切片机切片，传统办法是用(yòng)小刀将沉积后吹凉的粉(fěn)块(kuài)刨削成细微的薄片，技能性较强(qiáng)。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾压成(chéng)粉(fěn)粒状。

　　加工对(duì)成质量量的联系(xì)很大，主(zhǔ)要(yào)有以(yǐ)下(xià)三点:

　　一、仔细按工艺(yì)流程进(jìn)行的，制品中(zhōng)无泥沙杂质，或很(hěn)少。

　　二、削片技能(néng)好的，粉呈薄片状，巨细(xì)均(jūn)匀共同。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片(piàn)子二面，色深浅不(bù)同，业界称(chēng)“桃花(huā)片”有光泽。

　　阴干或焙(bèi)干的(de)则(zé)色暗淡无光。

　　【种类(lèi)和产地】藕粉种类因产区加工(gōng)习气的不同(tóng)，可分薄片状和(hé)粉粒(lì)状二(èr)种。

　　片状的外形、色光漂亮(liàng)，很受商(shāng)场(chǎng)欢迎，有(yǒu)些销地就将粉粒状(zhuàng)仿制成片状再投入(rù)商(shāng)场。

　　藕粉主产于(yú)浙江、湖南、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江西、广西、福建(jiàn)等省也(yě)有出(chū)产(chǎn)。

　　其间浙(zhè)江省是全国最主要的产(chǎn)地。

　　各(gè)省散(sàn)布区(qū)域、县如下。

　　浙江：金华(huá)、东阳(yáng)、义乌(wū)、兰溪、余(yú)杭、诸暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻(má)城、汉阳(yáng)、武昌、浠(xī)水。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　湖(hú)南：安(ān)乡(xiāng)、汉(hàn)寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南(nán)县、岳阳、益(yì)阳(yáng)。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏(sū)：吴县(xiàn)、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状粉(fěn)为主。

　　【标准等级】主产区(qū)粉的标准(zhǔn)等级如(rú)下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕芽(yá)色。

　　乙(yǐ)级：色较白，其(qí)他和甲级同。

　　丙(bǐng)级(jí)：色(sè)次白，片(piàn)不均(jūn)匀，略有块粉(fěn)和碎粉，其他(tā)和甲(jiǎ)级同。

　　【查验】查验藕粉先要看(kàn)是(shì)片状，仍是(shì)粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和(hé)形状：好的，应是(shì)白中透粉赤色，片薄(báo)而均匀(yún)，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度(dù)：藕粉的正(zhèng)常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手(shǒu)入包装(zhuāng)中心，感清新，成把捏(niē)紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松(sōng)手后当即散开；较潮的，伸手入包装中(zhōng)心感潮润，成把紧捏(niē)，粘结成块；更潮的，手(shǒu)感发(fā)热或已成团状，极(jí)易蜕变(biàn)发霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下几点辨(biàn)认藕粉和(hé)其他淀粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁(níng)和还原(yuán)糖(táng)，色泽白(bái)中(zhōng)透微红，用冷开水(shuǐ)拌和后(hòu)色更红，稍久(jiǔ)色转深(shēn)，其他粉无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉(fěn)质细腻，用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，感清新，粘附(fù)在手指上的粉(fěn)屑滑润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉(fěn)不(bù)易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无(wú)白点(diǎn)，胀性好，拌(bàn)和稠(chóu)厚，丝头长而(ér)通明，有耐性，乃至(zhì)可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但(dàn)冷却后(hòu)却(què)很快化为淡薄水状，其(qí)他淀粉则(zé)彻底(dǐ)不(bù)同。

　　如在(zài)藕(ǒu)粉中掺(càn)有其他淀粉，可放在清(qīng)水中，（或在流(liú)水中参加少数漂(piāo)白粉）藕(ǒu)粉粉粒细而重，沉积鄙人，其他(tā)粉在上，红(hóng)白(bái)色清楚，一望(wàng)而(ér)知。

　　新(xīn)货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水易(yì)溶化，沉积，冲调后胀(zhàng)性足(zú)；陈货则(zé)色(sè)带灰黄，无(wú)幽香味(wèi)，不易(yì)溶化(huà)、沉(chén)积较慢，胀性也(yě)差。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进口细嚼(jué)，或置通明器皿(mǐn)中加清水(shuǐ)拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常(cháng)销，秋夏最(zuì)旺，一般(bān)食法是(shì)用少(shǎo)数冷开水把藕粉和(hé)白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡并不断拌和到通(tōng)明稠厚即可食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以(yǐ)为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益(yì)血通气(qì)。