燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现营收(shōu)和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了(le)提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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