柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也(yě)有些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程(chéng)中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(c人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10ái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(s人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10hì)饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的(de)话，食用的时(shí)候(hòu)也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发(fā)酵菌的(de)无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段(duàn)时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以正常食(shí)用了，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此(cǐ)这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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