年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具(jù)体(tǐ)多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根(gēn)据个人(rén)食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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