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菜(cài)籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜(cài)籽油是可(kě)以(yǐ)炒菜的。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽(zǐ)油富含维生(shēng)素E、各类脂肪酸等(děng)，可以很好地被人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)，平日里可以用来煎炒食物，真(zhēn)是好看又好吃呢

　　菜籽油也就是(shì)我们俗称的菜油(yóu)，也叫做油菜籽油、香菜(cài)油(yóu)，是用(yòng)油菜籽榨出来的食用油的一种。

　　菜(cài)籽(zǐ)油金黄(huáng)金黄的，不仅色泽诱人(rén)，而(ér)且闻起来还有(yǒu)一股(gǔ)香香的味道，用它(tā)炒出来(lái)的(de)菜不仅味美，而且营养价值高。

菜籽油如何(hé)去掉(diào)生油(yóu)味道

　　菜籽油去掉生油(yóu)味方(fāng)法(fǎ)

　　1、当油烧(shāo)开时(shí)下锅，撒(sā)把(bǎ)干(gàn)面粉，面(miàn)粉(fěn)受热渐渐也糊(hú)化沉淀，也(yě)能使(shǐ)菜(cài)籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒(jiāo)压榨法：油烧热(rè)时(shí)，放入几粒(lì)花椒(jiāo)、茴(huí)香、葱(cōng)段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再(zài)投入1-2片青(qīng)菜，使其冒烟，就(jiù)没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧热(rè)后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出(chū)即可(kě)去除(chú)生油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧热时，放入(rù)十几颗(kē)黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状(zhuàng)后(hòu)捞出，即可去除异(yì)味(wèi)。

　　5、食物(wù)吸附法：锅中(zhōng)菜(cài)籽(zǐ)油烧沸时，放入大米(mǐ)干饭或者馒头(tóu)片，炸焦黄(huáng)捞出，米饭或者(zhě)馒头(tóu)片能(néng)够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜(cài)籽油(yóu)烧热，然后(hòu)放几片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待炸过(guò)的菜籽(zǐ)油(yóu)冷却(què)后(hòu)，将其装坛储存(cún)，日(rì)常用(yòng)于炒菜，不仅无异味，而且还(hái)有油炸的(de)香味。

　　7、先把菜籽油烧热(rè)，之(zhī)后加(jiā)热葱花(huā)、生姜、蒜末以及桂皮(pí)等等进行翻(fān)炒即可。

　　当(dāng)菜籽油(yóu)冷却(què)过后(hòu)，可以选择放到密封(fēng)的瓶子当(dāng)中(zhōng)进行存放。

菜(cài)籽油怎(zěn)么去掉生油味

　　先将菜(cài)籽(zǐ)油倒入锅(guō)中烧热；油烧热后往锅(guō)中放入适量的生(shēng)花生，等(děng)到花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出(chū)即可去除生油味(wèi)。

　　 1、先将菜籽(zǐ)油倒入锅(guō)中烧热(rè)；

　　 2、油烧(shāo)热后往锅(guō)中放入适量的生(shēng)花生，等到花生炸熟后，捞出即可去(qù)除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然后放几片馒(mán)头片油炸，待炸过(guò)的菜籽(zǐ)油冷却后，将(jiāng)其(qí)装坛储存，日常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异(yì)味，而且还(hái)有(yǒu)油炸(zhà)的香味。

　　 2、黄(huáng)豆除味法：菜(cài)籽油烧热(rè)时，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可去除异味(wèi)。

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