落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象(世界上哪个国家女人最开放xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他(tā)的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021世界上哪个国家女人最开放年离职后开了一间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取了(le)用户的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收(shō世界上哪个国家女人最开放u)推广(guǎng)广(guǎng)告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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