猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各(gè)种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

什么(me)是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚

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