猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的(de电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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